Parfait d'oie chanterelles et fleur d'ail

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Parfait d'oie chanterelles et fleur d'ail. Ingrédients: oie d'oie, pomme de terre, oeufs, gras d'oie, crème, lait, sel, fleur d'ail, chanterelle, muscade, cannelle, clou de girofle, poivre.