Ce café contient en majorité le Djimmah. Ce café originel sauvage, qui nous provient d'Éthiopie, est cueilli à la maison dans des montagnes atteignant 1600 mètres d'altitude. Ce café est un hymne aux travailleurs. Torréfaction citadine avancée (mi-noir). « Dans Bellechasse, la job ça nous fait pas peur! » Acidité: 4 Amertume: 8 Sucrosité: 3 Corps: 6