Fromage Tomme de Grosse Ile 150 gr. Fait de lait provenant de vaches suisses brunes, nourries en partie au foin de batture, ce fromage non pasteurisé à pâte semi-ferme et à croûte brossée nous dévoile une belle pâte uniforme parsemée de petites ouvertures. En bouche, on y découvre des arômes de sous-bois avec un léger goût acidulé qui tend vers le fruité. La Fromagerie a choisi un nom qui évoque la riche histoire de la Grosse-Île, lieu historique national qui fait partie de l’archipel de l’Île-aux-Grues. Les couleurs vert, orange et blanc de l'étiquette sont une référence au drapeau irlandais. Ingrédients: lait, culture bacterienne, sel, presure, chlorure de calcium, pencicillium candium M.G. 30%, Humidité 45%